Pastel de batata y bondiola | Recetas con cerdo
Ahora que ya aprendimos cómo hacer bondiola braseada, te damos una gran idea para aprovechar esta receta con una receta que les gusta a todos: pastel de batata y bondiola. Ideal para las épocas de frío, es súper fácil de hacer y todo un éxito con los más chicos de la casa.
Para hacer esta receta vas a necesitar
250 gr de bondiola braseada
Cabaña Argentina 5 batatas medianas
1 cebolla grande
4 cebollitas de verdeo
Queso rallado, cantidad necesaria
1 cucharada de manteca
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta a gusto
100 gr Queso Port Salut
Cómo hacer pastel de batata y bondiola: la guía paso a paso
Lavamos y ponemos las batatas enteras al horno, que se cocinen a fuego medio hasta que estén bien blandas.
Desmechamos 250 gr de bondiola (
mirá la receta acá)
Picamos bien chicas las cebollas y el verdeo igual , dejando la parte verde por separado.
Una vez que las batatas estén cocidas, las colocamos en un recipiente con una cucharada de manteca y una cucharada de mostaza. Agregamos un puñado de queso rallado, sal y pimienta a gusto, y pisamos hasta lograr un puré.
En una sartén ponemos aceite y rehogamos las cebollas. Cuando apenas transparentan, salamos a gusto y agregamos la carne desmechada. Sumamos un chorrito de agua, cocinamos por 5 minutos y retiramos del fuego.
En una fuente para horno, ponemos una base de puré de batata, luego el relleno de carne, 100 gr de queso port salut en lonjas y tapamos con otra capa de puré. Espolvoreamos queso rallado y llevamos a horno fuerte por 15 minutos, ¡listo para comer!
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Sigamos haciendo y experimentando en la cocina. Si te gustó esta receta de pastel de batata y bondiola, te damos otra sugerencia para que pruebes, muffins de pizza. Súper fáciles e ideales para festejos con mucha gente.
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