Pastel de berenjenas con jamón york y queso. Receta fácil

Hola, donlunático.

Hacía muchísimo tiempo que no subía ninguna receta al canal, pero hoy tenía ganas de comer uno de mis platos favoritos y he decidido grabarlo para compartirlo con todos vosotros.

Se trata de un pastel de berenjenas con jamón york y queso, ideal para cualquier comida o cena. Se puede comer tanto frío como caliente y está delicioso.

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INGREDIENTES PARA HACER EL PASTEL DE BERENJENA

1 berenjena grande

Jamón cocido o york

Queso en lonchas

1 huevo

Sal

Orégano

Aceite de oliva

Harina

Tomates y aceitunas (opcional)

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL PASTEL DE BERENJENA

En este vídeo puedes ver el paso a paso de cómo realizo este pastel de berenjena. Es tan fácil que tardarás nada en prepararlo, por si se te presenta algún invitado sorpresa de última hora y no sabes qué preparar.

Si te gusta la verdura y, en concreto, la berenjena, te dejo otra receta que seguro que te gustará. Encima se hace aún más rápido porque es en el microondas. Y está de muerte…!!!!



Y hasta aquí las ideas de hoy, si haces alguna de estas recetas me gustaría que me enviaras una foto por cualquiera de mis redes sociales, ya sabes que me hace mucha ilusión.

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