Pastel de Boniato

Bienvenidos Troopers , ya estamos de vuelta después de unos días de descanso y de fiesta.!!!
Empezamos la rutina de las publicaciones de receta con una receta de un delicioso pastel sin azúcar pero muy dulce, esta vez use la Stevia como les enseñe en el video anterior. Esta es una preparación sencilla de hacer y no requiere de mucho tiempo al momento de prepararlo.

Ingredientes:

3 Huevos
15o de leche
500 gr de Boniato
100 gr de Mantequilla
40 gr de Maizena
3.35 gr de Stevia
1/2 cucharita de Canela 
Esencia de Vainilla

Preparación

Lo primero que vamos hacer para ganar tiempo en la preparación   de esta receta es realizar varios cortes longitudinales  al boniato y lo vamos a tapar  con un plato y lo colocaremos en el microondas a máxima potencia durante 13 minutos

Mientras se cocina el boniato, vamos a colocar en un recipiente los siguiente ingredientes: 3 huevos, 3.35 gr de Stevia en Polvo,gotas de esencia de vainilla,1/2 cucharita de canela, leche y la maizena.

Procedemos a batir los ingredientes para que se mezclen perfectamente y una vez conseguido le añadiremos la mantequilla que tenemos en estado semiliquida, y volvemos a batir.

Pasados los 13 minutos, retiramos el boniato del microondas y pelamos y machacamos con la ayuda de un tenedor, para posteriormente añadirlo a nuestra mezcla anterior

Colocamos la mezcla en un recipiente de horno , previamente forrado con papel  de hornear y lo dejaremos unos 35 minutos a 180 º

Pasado el tiempo, dejaremos un poco que se enfrié, facilitando así el desmoldado.

Presentar y disfrutar .



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