Pastel de brócoli

Un Pastel de Brócoli, rápido y fácil de elaborar. Una comida rápida y sana, que se hace al horno.

Ingredientes

1 Brócoli

Cebolla

2 ó 3 huevos

Pechuga de pavo

Sal

Pimienta

Queso Mozzarella

Elaboración

1. Cortamos las flores del brócoli y ponemos una olla grande con agua, le echamos sal y cuando empiece a hervir incorporamos el brócoli. Hiérvelos durante 10 minutos más o menos. Pínchalos para ver la textura, que estén blandos pero enteros y que no se deshagan, que después lo vamos a terminar de hacer en el horno. 2. Ahora, en un recipiente apto para horno, ponemos primero el brócoli hervido y echamos un poco de cebolla fresca muy picadita. 3. Agregamos la pechuga de pavo o jamón cocido a taquitos no muy grandes. 4. Echamos queso mozzarella, batimos 2 ó 3 huevos y los incorporamos al recipiente con el brócoli.

5. Precalentamos el horno a 180 grados y lo metemos durante unos 30 ó 40 minutos aproximadamente, hasta que veas que el huevo esté hecho. Y listo!!

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