Pastel de carne y bacon al microondas

Lo se, lo se.... hace muchísimo que no publico nada.
Tengo que decir en mi favor que ando muy liada como voluntaria de Protección Civil.
También estuve de vacaciones y os traigo muchas novedades desde Japón! Si, si... me fui a Japón unos 14 días y me gustaría hacer una entrada especial con todo lo que viví allí, comí y disfruté.
Una cosa no quita la otra y aunque tengo el blog abandonado y soy consciente de ello... de vez en cuando subiré algo, según me de el día.
La receta de hoy me la recomendó mi amiga y compañera de Protección civil Carla, y a ella darle las gracias por los buenos momentos que pasamos juntas y nos reímos. Es una compañera guay!!
Es muy facilita y se hace rápida y está riquísima.

Ingredientes:
1 paquete de bacon en lonchas (12 und)
400 gr de carne picada
100 gr de jamón york
pimienta negra
ensalada para acompañar

Elaboración:

Cogemos un recipiente apto para microondas, lo forramos con las lonchas de bacon y reservamos unas 4 para el cierre.
A parte picamos el jamón york y lo mezclamos con la carne picada, agregamos un poco de pimienta (la carne podéis usar de ternera, cerdo y ternera, pavo o pollo sólo, lo dejo a vuestro gusto).
Rellenamos el molde con la mezcla y cerramos con las lonchas que nos sobran.

Introducimos al microondas unos 5 minutos a máxima potencia y pasado el tiempo le damos la vuelta y volvemos a meterlo otros 5 minutos más.
Podéis servirlo con una ensalada y acompañarlo de una salsa si queréis aunque queda muy jugoso. No uso sal porque con el jamón y el bacon queda muy jugoso y con sabor.

Gracias Carla por la receta, la volveré a hacer en casa.

Aquí estamos las 2 después de un incendio, estamos un poco sucias, pero el trabajo es el trabajo =)