Pastel de carne y patata

INGREDIENTES (6 personas)

1 kg de patatas

100 ml de leche

25 grs de mantequilla

600 grs de carne picada+ 200 grs taquitos de jamón

1 cebolla grande

100 ml de vino blanco

1 pimiento verde de freír

1 zanahoria grande

800 grs de tomate natural triturado

Queso rallado

Especias: pimienta, nuez moscada, orégano, tomillo (al gusto)

PREPARACIÓN

Ponemos las patatas a cocer hasta que estén blanditas.

Picamos la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla. Pochamos todo en un sartén con un poco de aceite de oliva.

A continuación, incorporamos la carne picada y dejamos que se cocine. Añadimos el vino y dejamos que se evapore.

Por último, añadimos las especias y el tomate natural y dejamos que se reduzca.

Preparamos el puré: pelamos las patatas y las trituramos junto con la mantequilla y la leche.

En una fuente de horno ponemos el sofrito de carne. Por encima, extendemos el puré de patata y espolvoreamos el queso rallado. Gratinamos en el horno hasta que se dore.