Pastel de carne y pistachos en microondas

Este sencillo pastel es ideal para compartir, muy fácil y rápido de hacer, ¡seguro que os saca de más de un apuro! Además, está muy jugoso y la mezcla con los pistachos está riquísima.

Ingredientes para 2 pasteles individuales:

- 180 gr de carne picada

- 50 gr de jamón serrano

- 50 gr de bacon

- 10 pistachos de Borges 

- 2 cucharadas de tomate frito

- 1 huevo

- 1/3 de cebolla

- 50 gr de pan rallado

- Sal

- Pimienta negra

Receta:

- Con ayuda de una picadora, pica el jamón serrano, el bacon y la cebolla.

- Mézclalo con la carne picada, el tomate frito, el pan rallado y el huevo batido.

- Espolvorea un poco de sal y de pimienta por encima.

- Pela los pistachos, córtalos por la mitad y añádelos a la mezcla con la carne.

- Remueve todo bien y repártelo en dos moldes de silicona individuales. Apriétalo un poco con ayuda de una cuchara para que se reparta bien y no queden huecos.

- Cocínalo en el microondas a 800W durante 5 minutos aproximadamente. Compueba pinchando con un palillo si está bien hecho, si sale manchado mételo en el microondas durante 30 segundos más.

Bon appétit!