PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Hola amigas, hoy me ha dado por el chocolate, me encanta, sobre todo el negro, así que he hecho un dulce riquísimo, cuando lo he hecho no me ha durado ni media hora, entre mi hijo y mi marido ha volado.

INGREDIENTES:


160 gr de chocolate negro

125 ml de aceite

4 huevos

100 gr de azúcar moreno

80 ml de yogur natural

esencia de vainilla

175 gr de nueces peladas y troceadas

50 gr de harina de arroz

media cucharadita de levadura

Se baten los huevos con el azúcar, se echa el aceite, el yogur, la esencia. Se derrite el chocolate y se echa en la masa, se incorpora la harina con la levadura y por ultimo las nueces.

Se unta con mantequilla un molde para horno y se echa la masa, se hornea 45 minutos a 170 grados.

Cuando lo pinches con un cuchillo y salga limpio está echo el bizcocho.

Menuda pinta tienen? y de sabor de rechupete!!