Pastel de choconata

Uhmmmmm, demasiado rico. Si empiezas no puedes parar hasta comerlo todo

Ingredientes:

3 huevos

150 gr de azúcar glas

80 ml de aceite virgen extra

200 ml de leche

1 sobre de azúcar vainilla

1 sobre de levadura química

30 gr de cacao puro

1 pizca de sal

190 gr de harina

Ingredientes: (para el remojo)

200 ml de leche + 15 gr de cacao puro

Ingredientes : (para crema)

500 ml de nata para montar

70 gr de azúcar glas (al gusto de cada uno )

Ingredientes: (para la ganache)

200 ml de nata

200 gr de chocolate negro

Preparación: (del bizcocho) El molde, he cogido uno rectangular lo suficientemente alto para poder poner el bizcocho y agregar las demás capas como nata y la ganache.

Mezclar los huevos con el azúcar glas y el azúcar vainillado hasta que blanquee.

Añadir la leche, el aceite y la pizca de sal y mezclar.

Tamizar la harina y el cacao. Incorporarlo con la levadura, mezclar.

Verter en un molde y hornear a 180º 20 minutos.

Hervir la leche para el remojo, quitarla del fuego y añadir el cacao, mezclar .

Hacer la nata montada (es montar la nata con el azúcar glas).

Preparar la ganache. Hervir la nata, quitar del fuego y añadir el chocolate negro troceado.

Sacar el bizcocho de horno y picarlo por toda la superficie con un tenedor.

Verter el chocolate del remojo encima y esperar a que el bizcocho absorba todo.

Ahora poner la nata montada y dejar en la nevera por lo menos un media hora.

Una vez que la ganache esté enfriada, la ponemos encima de la nata montada.

Y otra vez a la nevera 4 horas.

Listo solo queda a disfrutar de este pastel tan rico e irresistible .

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