Pastel de coliflor con carne picada y bechamel
En casa, como en muchas otras...la coliflor no es muy del agrado de todos, a mi marido y a mí nos encanta, pero mis hijos se la comen a regañadientes... según como la ponga...por eso, tengo que ingeniármelas para disimularla un poquito y cambiar la forma de cocinarla. La he hecho al queso, en crema, en ensalada, esparragada...
Esta receta de pastel de coliflor con carne picada llegó a mis manos a través de una amiga de mi hijo, es de su madre. A mi me pareció muy rica, pero...había que pasar por el jurado popular...¿Y qué pasó?...
¡Tatatachan, tatatachan...¡se puede comer!...eso me dijeron...creo que por más que la disfrace nunca me van a aplaudir con la coliflor...
Aunque a los amantes de la coliflor se la recomiendo, ¡está deliciosa!
Ingredientes:
- 1 coliflor pequeña
- 500g de carne picada cerdo-ternera
- 1 cebolla pequeña
- queso rallado al gusto (yo, 4 quesos)
- aceite de oliva
- sal y pimienta molida al gusto
- salsa bechamel (ver receta )
Cocemos la coliflor en agua y sal hasta que esté "al dente". La escurrimos.
Freímos la cebolla bien picadita en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen y cuando esté dorada añadimos la carne picada aliñada con con sal y pimienta molida. La sofreímos y reservamos.
En una fuente de horno ponemos en la base la carne picada. Encima ponemos la coliflor cocida.
Hacemos la bechamel como dice la receta (aqui).
La cubrimos con la bechamel y la espolvoreamos con queso rallado.
Gratinamos 10 minutos a 200º.
Lo servimos calentito.
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¡Os aseguro que si os gusta la coliflor, este pastel os encantará!
¿Probamos?
Quiero aprovechar esta entrada para da las gracias al blog Cocinando con Estela y Pilar. Tuvieron el detalle de concederme este premio. Que yo agradezco mucho, pero que sintiendolo mucho y por falta de tiempo no puedo seguir con la cadena.
Lo que si os digo es que os paséis a visitarlas, tienen un blog muy bonito con recetas sencillitas pero muy ricas. 
¡Muchas gracias Chicas!!
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