Pastel de espárragos con picos crujientes

Name: Pastel de espárragos con picos crujientes
Cook time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: Una lámina de hojaldre; Espárragos trigueros en conserva (425 gr); Una cebolla; Perejil; 100 gr de queso rallado; 100 gr de queso de untar; 200 ml de nata; 4 huevos; Mantequilla para untar un molde; Sal; Pimienta

Torta de espárragos verdes, una cena perfecta o un entrante delicioso.

Ingredientes:

Una lamina de hojaldre

Espárragos trigueros (en conserva 425 gr)

Una cebolla

Perejil

100 gr de queso rallado

100 gr de queso de untar

200 ml de nata

4 huevos

Mantequilla para untar un molde

Sal, pimienta

Preparación:

Dejar algunos espárragos pasa decorar y trocear el resto.

Picar la cebolla y sofreír con un poco de aceite.

Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Mezclar con los quesos, la cebolla, los trozos de espárragos y el perejil.

Untar un molde (26cm) con mantequilla, verter la masa y decorar con los espárragos enteros.

Hornear a 180º unos 45 minutos.

Dejar reposar y servir.