Pastel de espinacas con hojaldre (el más fácil de hacer)
¿Te gustan los pasteles salados? Pues hoy te traigo la receta del pastel de espinacas de mi madre que aparte de sencilla está riquísima. Además, lleva bacon y queso, ¿quién se puede resistir?
Es ideal para aquellas personas que no les gusta comer verduras, ya que en cierto modo las espinacas se encuentran "adornadas" y el sabor no es el típico de verdura pura y dura.
¡Vamos allá!
Ingredientes:
Masa de hojaldre: utilizaremos las láminas que sean necesarias para extenderlas en toda la superficie de la fuente en la que se vaya a preparar el pastel.
Espinacas: una bolsa de las que se venden frescas, o bien unos 300-400 g de espinacas congeladas.
Bacon: unas 10-15 lonchas.
Nata para cocinar: 600 ml (3 envases pequeños)
Queso de sándwich: unas 10-15 lonchas, es para cubrir la base del pastel, por lo tanto dependerá de la superficie y en definitiva del tamaño del pastel.
3 huevos
Preparación del pastel de espinacas:
1. Cocer las espinacas y escurrirlas bien.
2. Freír el bacon y cortarlo en trocitos.
3. Batir los huevos en un cacharro grande (ya que luego se añadirán ahí el resto de ingredientes) y añadir la nata, las espinacas y el bacon.
4. A continuación, la fuente que vas a emplear para meter en el horno hay que untarla con mantequilla para que no se pegue el hojaldre. Se van poniendo las láminas del hojaldre a modo de base sin que queden huecos.
5. Encima se pone el queso de sándwich cubriendo todo el hojaldre.
6. Por último se añade toda la mezcla anterior (espinacas, huevos, nata y huevos). Introducir en el horno a temperatura media aproximadamente media hora. Ya sabes que lo de los tiempos-temperaturas de los hornos es muy particular, con lo cual, se sabrá que está hecho cuando se dore un poquito por arriba y quede crujiente.
¡Buen provecho!
¿Qué valor nutricional tienen las espinacas?
La espinaca es una planta de la familia de las Amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde oscuro. El cultivo de la misma se efectúa a lo largo de todo el año y se puede consumir tanto fresca como cocida.
Existen dos tipos de espinacas: la de hoja rizada, que se suele comercializar fresca; y de hoja lisa, que es la más consumida.
Las espinacas están compuestas por más de un 90% de agua y 100 g de espinacas aportan tan sólo 30 Kcal.
Las espinacas tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. Son fuente tanto de vitaminas del grupo B (B2 y B6 fundamentalmente), así como vitamina A, C y E. En cuanto a minerales son ricas en hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio.
¡Espero que te haya gustado esta receta! Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook.
¡Hasta otra!
Tomás García Cayuela
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¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!