Pastel de manzana 2022

Pasta

2tazas harina de trigo

2cdas azúcar

un cuarto cdita de sal

230grs de mantequilla fría en trocitos

2yemas

Relleno

6manzanas grandes peladas y picadas en cuadritos

media taza de azúcar moreno

3cdas fécula de maíz

1cdita canela en polvo

media cdita nuez moscada en polvo

media cdita ralladura de limón

En el tazón de la batidora colocar harina,sal,azúcar batir luego agregar la mantequilla fría en trocitos seguir batiendo hasta formar una borona fina,agregar las yemas batir hasta formar una pasta,si ve necesario aún agregar cucharada en cucharada de agua fría hasta ver unir la pasta,dividir la pasta en dos partes,una parte de la pasta con un rodillo extender con ayuda de harina y colocar ya sea en moldes individuales o en un pirex rectangular mediano llevar hasta las orillas,ahora en un tazón mezcle manzanas,azúcar,canela,nuez moscada y ralladura de limón colocar sobre la pasta,extender con un rodillo la otra porción de pasta y con esto cubrir el relleno de manzana,unir bien las orillas,rociar con azúcar y canela llevar al horno precalentado a 350grados f 30 a 35 minutos aproximadamente, ya listo dejar reposar unos minutos antes de servir.