Pastel de manzana

Ingredientes para la base:

100 grs de galletas maria

50 grs de mantequilla en pomada.

Ingredientes para el relleno:

4 manzanas,

un vaso de leche,

un vaso de harina,

medio vaso de azucar,

Ingredientes para la cobertura:

una manzana y mermelada de melocotón.

Elaboración:

Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla en pomada hasta que se forme una masa uniforme, una vez conseguida extenderla sobre el molde que vamos a utilizar.

Para el relleno, cortamos las manzanas y las mezclamos con la leche, el azúcar y la harina y trituramos todo junto, lo extendemos por encima de la masa de galleta, ponemos la manzana que habíamos reservado cortada a gajos y metemos al horno durante una hora a 170 grados. Cuando lo sacamos dejaremos templar y añadimos la mermelada y listo para disfrutar de un postre fácil de hacer y exquisito.