Para el pastel de marisco,250 g de langostinos o gambas peladas y picadas,150 g de sepia o calamar picado,1 taza de harina para freir,100 g de panko o panco (es un tipo de pan rallado especial)*,1 huevo,unas ramitas de cilantro picadas,1/2 cucharada de salsa de soja light,1 cucharadita de azúcar,1/2 cucharadita de sal,1/4 cucharadita de pimienta blanca,Para la salsa agridulce,1/2 taza de agua,1/3 zanahoria rayada,3 cucharadas de azúcar,3 cucharadas de vinagre de arroz,1/2 cucharadita de sal