Pastel de marisco
El día de hoy estaremos hablando de como puedes preparar un delicioso pastel de marisco, con muchas las ocasiones en las que queremos agasajar a nuestros amigos o familiares, con alguna receta diferente que les sorprenda y haga especial la ocasión.Este pastel de marisco es una buena idea, ya que la elaboración es muy sencilla y no tenemos porque utilizar marisco de precio elevado ..; nos pueden servir unos langostinos o gambas ( camarones ), de pequeño tamaño o congelados que suelen estar a muy buen precio.
Tiene una textura y sabor muy suave que nos va a venir genial, si queremos compartir desde la fuente untando cada cual sobre unas tostas, .. o servir en porciones individuales como entrante.
Necesitaremos: gambas, gambones, o como en mi caso langostinos.., y algunas piezas más para decorar; huevos; nata especial cocina ( crema de leche ); salsa de tomate; un poco de whisky y unas gotas de tabasco; y por último sal, pimienta blanca y eneldo seco.
Una vez limpio el marisco, lo trituraremos bien en la batidora junto con el resto de ingredientes y añadiremos la mezcla a un molde apto para horno que habremos enmantequillado o engrasado y colocado una tira de papel de hornear, para facilitar el desmoldado.
Lo cocinaremos en el horno al baño maría ( introduciendo el molde en otro recipiente más amplio con agua caliente ), hasta que al introducir una brocheta salga limpia .., y dejaremos enfriar por completo en la nevera o refrigerador.
Aquí tienes todos los detalles en este corto a paso a paso en video:
Como has visto muy fácil y ya verás como va a encantar a todos !!
ROLLO DE PATATA RELLENO DE ATÚN ( ver receta )
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola