Pastel de miel y naranja

Delicioso pastel de miel y naranja

Muy fácil de hacer y perfeto para una tarde en familia descubre esta receta de el delicioso pastel de miel y naranja

Los ingredientes para este pastel de miel y naranja son:

 

Ingredientes:

1 paquete de pasta filo.
2 naranjas. 
3 huevos.
170g de yogur griego natural.
80 gr. de aceite de oliva suave.
60 gr de azúcar.
1/2 cucharadita de levadura.
1 cucharada sopera de miel.
150 gr de agua.

Para el jarabe:

110g. de azúcar.
Una cucharada de miel.
1 naranja.
150ml. de agua.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
Una cucharada de agua de azahar.

Media naranja para adornar.
 

Modo de hacerlo:

Primero de todo preparamos el jarabe.

Pon en un cazo al fuego, agua con el azúcar, la canela, el zumo y la piel de una naranja.

Deja que hierva fuerte unos 10 minutos, aparta del fuego, añade el agua de azahar y deja que se enfríe.                                   

 

Pon un poco de mantequilla en el molde que vayas a utilizar, cubre con un trozo de papel de horno para que puedas sacarlo mejor.

Rompe la masa filo con las manos, pon los trozos en el molde, y deja un rato para que se seque mientras preparas la crema.

Lava las dos naranjas y ralla su piel, exprime para sacar su zumo.

Pon en un bol el zumo de naranja junto con la ralladura, los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, la levadura y la sal. Bate hasta que se te quede una crema suave.

 

Pon la crema sobre la masa filo del molde, mezcla con una espátula para que la crema se mezcle con la masa filo.         

Decora el pastel con la media naranja cortada en rodajas finas.

Hornea a 180º, durante 45 minutos, comprueba que está hecha, pinchando con una brocheta, si sale seca ya está.

Saca el pastel del horno y ponlo sobre una rejilla, ahora haz unos cortes con la punta de un cuchillo, esto es para que eches el jarabe sobre el pastel, penetre por dentro.                                                                  

 

Deja que se enfríe un poco y se emborrache bien, puedes tomarlo tibio o frío.                      

Al servirlo, corta un trozo de pastel y echa por encima un poco del jarabe que habrá quedado en el fondo del molde.

Espero que te guste.

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