PASTEL DE MOLDE VEGANO

Llega el calor y nos apetece comer poco y frío así que aquí os traigo esta deliciosa receta.

Ingredientes:

- Pan de molde.

- Veganesa.

- Lechuga.

- Tomate.

- Cebolla.

- Espárragos blancos.

- Pimientos del piquillo.

- Cebolla frita

- Pepinillos.

Elaboración:

Cogemos tres rebanadas de pan de molde y las estiramos con un rodillo untamos veganesa y echamos encima el tomate en rodajas y la lechuga y la cebolla bien picaditas. Estiramos otras tres rebanadas de pan de molde y ponemos más veganesa y colocamos los pimientos del piquillo estirados y los espárragos blancos, es mejor que sean finitos.

Ponemos para tapar el pastel tres rebanadas más de pan de molde estiradas y añadimos más veganesa para napar el pastel. Adornamos con cebolla frita, pimientos del piquillo y rodajas de pepinillos.