Pastel de naranja

INGREDIENTES

8 huevos

220 g de azúcar

Azúcar para espolvorear

Zumo de dos naranjas

Ralladura de dos naranjas

1 cucharada rasa de harina

75 g de mantequilla fundida(alguna mas para untar)

ELABORACIÓN DE PASTEL DE NARANJA

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, lo pincelamos cuidadosamente con mantequilla fundida.

En un bol ponemos el azúcar, los huevos, la ralladura de las naranjas y batimos con varillas eléctricas, sin espumar demasiado.

Añadimos el zumo y seguimos batiendo, ponemos la cucharada de harina y batimos hasta que quede integrada, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos bien.

Vaciamos la masa a la bandeja de horno (la masa queda muy liquida), metemos al horno precalentado a 200ºC arriba y abajo, durante 20 o 25 minutos dependiendo del horno.

Extendemos un papel de cocina y lo espolvoreamos con azúcar.

Sacamos la bandeja del horno y la volcamos de golpe sobre el papel de cocina con el azúcar, enrollamos y dejamos enfriar.

Yo lo he adornado con gajos de mandarina, chocolate y naranjas confitadas bañadas en chocolate por la mitad, la combinación es espectacular de buena !!! espero que os guste!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Pastel de naranja aparece primero en Elbullirdeagus.