Pastel de pan con frutos rojos y almendras #Asaltablogs

Último domingo de mes y tenemos asalto!! este mes al blog de Elena Valdizan, mrmlada.
La de rato que me he pasado en la cocina de Elena, trasteando todo! babeando, apuntando, robando algún ingrediente que me faltaba...vaya, que me lo he pasado bomba! De verdad, pinchad el enlace y echad una ojeada a las fantásticas recetas, que os va a encantar!
Vamos con esta tarta que me pareció de más sencilla y con frutos rojos que me encantan...una auténtica delicia que se hace sin pensar y se come más fácil todavía.
TRADICIONAL
Ingredientes:
5 rebanadas de pan de molde
500g. leche
100g. azúcar
20g. azúcar moreno
60g. mantequilla
1 cta. vainilla
30g. almendra molida
30g. frambuesas
30g. arándanos
almendra laminada
2 huevos
Preparación:
- Poner la leche y los dos tipos de azúcar en un cazo y llevar a ebullición. Parar el fuego y dejar reposar
- Trocear el pan y ponerlo en un bol
- Añadir la mantequilla a la leche y remover hasta deshacer
- Verter la leche sobre el pan, mezclar y dejar reposar 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Batir los huevos con la vainilla y añadir al bol del pan, añadir también la almendra molida y mezclar.
- Verter la mezcla en un molde engrasado, repartir los frutos rojos y espolvorear la almendra laminada.
- Hornear a 200º con el horno precalentado unos 45 minutos. Id haciendo la prueba del palillo, porque a mi me ha tardado más que lo que ponía en la receta original, que ya sabemos que los hornos son muy suyos...jejej