Pastel de pan de molde al horno

Colocamos en una fuente de horno una capa de pan de molde (sin corteza mejor), previamente habremos mezclado en un bol el tomate, orégano y el atún con el queramos hacer el relleno. Lo ponemos sobre la capa de pan y lo cerramos con otra capa. A ser posible metemos también trocitos de pan por los laterales para que se quede sellado.

Batimos los huevos y agregamos la leche, la nata y una pizca de sal. Se lo echamos por encima al pastel y lo metemos al horno hasta que empiece a dorarse. Cuando empiece a tomar color, le ponemos por encima el queso y lo dejamos que gratine.

Lo podemos rellenar con cualquier cosa que se nos ocurra