Pastel de papas al horno con salsa roquefort "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"

Hola, hola!! pues ya estamos de nuevo por aquí las locuelas de amigas unidas por un click con nueva receta, esta vez yo he sido la encargada de elegir ingrediente y la verdad no se lo he puesto muy complicado a Cris y a Evelyn, el ingrediente principal son las PATATAS o PAPAS.

¿A quien no le gustan? si es que están buenas de cualquier manera y aquí que tenemos tanta variedad y a cual mas deliciosa, imposible no preparar una rica receta.

En esta ocasión me decanté por un pastel de papas al horno, mi intención era hacerlo en moldes individuales pero no he encontrado los moldes pequeños, como podemos acumular tantos cacharros jaajaj así imposible encontrar algo, toda una odisea, así que al final lo hice del tamaño que veis, con las cantidades que os voy a poner a mi me salieron dos como el de las fotos y os digo que da perfectamente para cuatro personas, aunque este se lo zampó mi maridin el solito jajaaja, le encantan este tipo de comidas.

Para acompañarlo preparé una rica salsa roquefort, pero esto es opcional, podéis hacer la que mas os guste o incluso ninguna, así tal cual también es una delicia

Vamos con la receta

Ingredientes

800 gr de patatas

250 gr de jamón cocido o bacon

1 cebolleta

2 dientes de ajo

Cebollino

2 huevos

Aceite

Pan rallado

Pimienta negra molida

Sal

Parmesano (opcional)

Elaboración

Lavar muy bien las patatas y ponerlas a cocer.

Picar finamente la cebolleta y los dientes de ajo, rehogar hasta que esté la cebolleta transparente y reservar.

Pelar las patatas, aplastarlas bien para dejarlas tipo puré.

En un bol añadir las patatas, los huevos, la cebolleta, los ajos, cebollino picado, el jamón o el bacon picados, sal, pimienta y un chorrito de aceite y mezclar todo bien.

Dejar reposar unos 20 minutos.

Precalentar el horno a 200º.

Sobre una bandeja de horno forrada con papel colocar el aro para formar el pastel.

Echar una capa fina de pan rallado, la mezcla de las patatas y presionar ligeramente, otra capa fina de pan rallado y por último el parmesano rallado.

Quitar el aro.

Hornear durante unos 15 minutos o hasta que veamos que se va dorando.

Si os gusta mas tostado por arriba podéis darle un golpe de grill.

Una vez emplatado, decorar con cebollino picado y acompañar con la salsa que mas os guste.

Y a disfrutarlo ^^

¿Que os ha parecido? ¿no es toda una tentación? si lo hacéis de forma individual es ideal para acompañar cualquier carne o pescado, un vinito rico y tenéis un menú muy rico y completo.

Os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS

CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR

Feliz semana a todos =)

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