Pastel de patata y pollo

Name: Pastel de patata y pollo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 500g de pollo deshuesado; 4 patatas; 2 huevos; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 zanahoria; Queso rallado; Pimienta; Aceite de oliva; 1 vaso de vino blanco; Sal

Hoy vamos a preparar un rico pastel de patata y pollo.

Es muy sencillo de preparar y lo tendréis listo en poco tiempo.

Es una receta que gusta mucho a los niños, bueno y a los no tan niños. La verdad es que esta deliciosa, además te puede servir como plato único.

Ingredientes:

500g de pollo deshuesado

4 Patatas

2 huevos

1 Cebolla

1 Pimiento verde

1 Zanahoria

Queso rallado

Pimienta

Aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

Sal

Preparación:

Ponemos en una sartén aceite de oliva y cuando este caliente añadimos la cebolla picada y la zanahoria.

Rehogamos despacio y sin llegar a terminar añadimos el pimiento y el pollo cortados en trocitos pequeños.

Salpimentamos y echamos un vaso de vino blanco.

Cuando veáis que el pollo esta dorado ya estará hecho. Reservar.

Poner 4 patatas a hervir, cuando estén hechas escacharlas con los dos huevos mezclando todo bien hasta que quede un puré.

Extendemos la mitad del puré en una bandeja para horno,encima de este ponemos el refrito de pollo que hemos reservado.

Terminamos con la otra mitad de puré y añadimos el queso rallado que más te guste por encima.

Lo metemos al horno precalentado a 180º durante más o menos 20 minutos y ya lo tendréis listo para degustar y disfrutar.

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