Pastel de patatas al pesto

En esta ocasión os traemos un sabroso pastel de patata al pesto rosso, muy fácil de preparar.

En un santiamén, tendrás preparada una receta muy completa y perfecta, para dejar cocinada, en aquellos días, que tengas más prisa.

Ingredientes (4 personas)

500g de patatas

200g de atún al natural

salsa al pesto rosso

Aceitunas rellenas de anchoa laminadas

Preparación

Primero, pelaremos, lavaremos y cortaremos en dados medianos las patatas, procurando que queden todas, del mismo tamaño aproximadamente.

Pondremos una cazuela al fuego con agua y sal, añadiremos las patatas y dejaremos que se vayan cociendo, hasta que estén al dente.

Una vez estén hechas, las escurriremos y las dejaremos reservadas hasta que se enfríen.

Para preparar estos pasteles, necesitaremos unos bols individuales, del tamaño como para la macedonia y los forraremos con papel film.

Una vez preparados pondremos en el fondo, una cucharada sopera de salsa al pesto; a continuación, una capa de patata, encima una capa de olivas; y otra de salsa pesto; ahora volveremos hacer le mismo procedimiento, pero de la siguiente manera: en esta ocasión, añadiremos una capa de atún, otra de olivas, otra de salsa pesto; y, por último, otra capa de patata.

Presionaremos bien con la ayuda de una cuchara y lo dejaremos reservado en la nevera hasta el momento de servir

Cuando vayamos a servirlo, solo deberemos desmoldarlos, con la ayuda del papel film.

Espero que os guste esta sabrosa receta y la disfrutéis.