PASTEL DE PATATAS Y CARNE PICADA AL HORNO

Con esta receta participo en el concurso Frusangar " Entierra San Valentín "


Hace muchísimo tiempo que no participo en un concurso pero me he animado porque la receta merece la pena ya que es deliciosa, el ingrediente principal debe ser la patata y en este caso es fundamental porque hace la cubierta del pastel.


Esta vez he querido hacerla en 4 cazuelitas individuales mejor que en un sólo molde porque a la hora de servir y comer es mucho más cómodo, espero que os guste :)


Ingredientes:


40 ml de aceite de oliva


1 kg de patatas


2 puerros en rodajas ( 1 si es muy grande )


400 grms de carne picada mixta


125 grms de salchichón picado ( hoy no le puse porque no tenía )


1 cda de orégano picado ( preferentemente fresco )


1/2 taza de queso cheddar rallado ( utilicé en lonchas y picado )


375 ml de nata líquida para cocinar




Elaboración:


Precalentar el horno a 180º


Calentar el aceite y sofreir en él el puerro picado unos 2-3 minutos.


Añadir la carne picada y el salchicón, saltear fuerte hasta que la carne esté bien dorada y el jugo que suelte consumido.


*Nota: mientras se rehoga la carne hay que ir deshaciéndola bien para que quede suelta.


Añadir el orégano y remover, reservar.


Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm ( yo uso la mandolina ), cocerlas en agua hirviendo unos 3 minutos o hasta que se ablanden, enjuagarlas con agua fría, escurrirmas bien y reservar.


Poner en el fondo de cada cazuela una cama de patatas ya cocidas ( en el caso de que se haga en una cazuela grande hay que poner 1/2 kilo de patatas )


Extender la mezcla de carne por encima y cubrir con el resto de las patatas cocidas.


Espolvorear con el queso y verter la nata por encima.


Hornear unos 30 minutos, servir caliente


Espero que os guste esta receta tan sencilla de hacer y tan rica :)