Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Cook time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 500g de pescado blanco; 3 huevos; 3 tomates; mayonesa; pepinillos; alcaparras; sal

No te encantan estos pasteles fríos? Se pueden preparar con antelación, son preciosos y muy muy sanos. El que te traigo hoy es de pescado y tomates, además es sencillísimo de preparar y está ummmm de rechupete. Te animas a probarlo?

Ingredientes:

500g. pescado blanco

3 huevos

3 tomates

mayonesa

pepinillos

alcaparras

sal

Hervimos el pescado, lo enfriamos, lo desespinamos y quitamos la piel y los deshacemos con las manos.

Picamos los tomates y los mezclamos con el pescado y un poco de mayonesa.

Añadimos los huevos batidos, sal y lo ponemos en un molde engrasado (yo usé uno de plum cake)

Horneamos a 180º unos 40 minutos (depende el molde que uses, pero tiene que quedar compacto del todo)

Dejamos enfriar y lo cubrimos con mayonesa, y adornamos con las alcaparras y los pepinillos.

Ver imagen

Lentrada Pastel de pescado ha aparegut primer a Sopaypilla.