PASTEL DE PESCADO

INGREDIENTES:

6 ruedas de merluza

1 bote de garbanzos cocidos 250 gr

250 gr de salsa de tomate

6 huevos

sal, pimienta

PREPARACIÓN:

Cocemos el pescado en un caldo corto*

Trituramos los garbanzos escurridos, mezclamos con la salsa de tomate, con el pescado desmenuzado y limpio de espinas.

Batimos 6 huevos y añadimos a la mezcla anterior, salpimentamos.

en un molde de cristal engrasamos y ponemos pan rallado.

Volcamos la mezcla y la introducimos en el horno al baño maría unos 50 minutos, depende del horno. al pincharlo tiene que salir la aguja limpia.