Pastel de pollo con pistachos

Hoy os traigo una magnífica receta para preparar con antelación y que se puede comer tanto fría como caliente: Pastel de pollo y pistachos, que he preparado con Mycook.

En esta ocasión lo he acompañado de ensalada, puré de patatas y salsa de tomate, pero podéis acompañarlo de todo aquello que os guste :arroz, verduras etc y de salsa de tomate, de cebolla, mayonesa etc.

Es muy fácil de preparar gracias a la bandeja de vapor de Mycook. ¿Te animas a prepararlo en casa?

Ingredientes :

200 gramos de bacon ahumado

600 gramos de pechuga de pollo en trozos

120 gramos de queso cremoso

3 huevos grandes

1 cucharadita y media de sal

Una pizca de pimienta molida

1 pizca de tomillo

100 gramos de pistachos pelados

Preparación :

Comenzamos echando en el vaso el bacon y la pechuga y programamos 30 segundos/velocidad 5.

Ahora añadimos los huevos,el queso,sal,pimienta,tomillo y pistachos y mezclamos 1 minuto amasado .Comprobamos si están bien integrados los ingredientes, y en caso contrario programamos unos minutos más.

Colocamos sobre papel film transparente, encima echamos la mezcla, le damos forma de cilindro y lo enrollamos sobre sí mismo, apretando para que quede compacto, atamos los extremos y lo colocamos en la bandeja de vapor .

Programamos 40 minutos,100 grados, velocidad 3.

Terminado ese tiempo, quitamos el papel film, y ponemos unos minutos en el horno para darle un tono doradito. Dejamos enfriar y cortamos en filetitos.

Preparación tradicional :

Comenzamos echando troceado en trocitos pequeños el bacon y la pechuga.

Ahora añadimos los huevos,el queso,sal,pimienta,tomillo y pistachos y mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados .

Colocamos en una bandeja con un poco de aceite y metemos al horno precalentado previamente, de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno, a 200 grados.

Terminado ese tiempo, quitamos el papel film, y ponemos unos minutos en el horno para darle un tono doradito. Dejamos enfriar y cortamos en filetitos.