Pastel de pollo
Medio kilo de pechuga de pollo
Un cuarto kilo de carne de cerdo
150 g de jamón serrano
1 bolsa de aceitunas
Medio vaso de leche
2 huevos, pimienta, y sal
Elaboración
Picamos la carne y el pollo todo junto, lo echamos en una fuente para juntarlo todo, vamos poniendo en un mole. Comenzamos con una capa de carne
Ponemos unos un poco de jamón cortado en tiras, y unas aceitunas, volvemos a poner otra capa y terminamos con una capa de pollo.
Lo metemos en el horno al baño Maria, y vamos mirando que al meter un cuchillo salga limpio. Se puede servir en caliente o en frio, sabe muy rico con salsa tártara u otra cualquiera que nos guste