Es la hora de merendar y nada me apetece más que comerme esta delicia que ha preparado Eric de @tuneandorecetas. Nos trae una versión exprés de la tarta de queso de limón o lemon cheesecake sin horno. Un dulce muy rápido y sencillo de preparar, con un toque fresco y ácido con nuestro limón en polvo. ¿Quieres saber cómo se hace? pues sigue leyendo…
Ingredientes para 4 vasitos:
150 gr leche condensada
150 gr de nata
100 gr queso crema
2 cdta. limón en polvo
10 galletas
piel de 1 limón
1 sobre de Agar-Agar
¿Cómo se hace el pastel de queso?
Hidratamos el Agar-Agar con 2 cucharadas de agua y calentamos en el microondas 30 segundos a máxima potencia.
Montamos la nata.
Mezclamos en un bol la leche condensada, el queso crema, el limón en polvo, la piel de limón y el Agar-Agar.
Incorporamos la nata a la mezcla con movimientos envolventes, procurando no perder el aire de la nata montada.
En un recipiente ponemos una base de galleta triturada, rellenamos con la mezcla de queso y acabamos con un poco mas de galleta por encima.