Pastel de queso en microondas

INGREDIENTES:

250 gr de queso crema Philadelphia
4 quesitos el Caserio
300 ml de leche
3 huevos medianos
Una cucharadita de esencia de vainilla
35 gr de Maizena (harina de maiz refinada)
70 gr de azucar
Caramelo liquido

ELABORACION;

Batimos los ingredientes menos el caramelo, con la batidora o con la Thermomix, hasta que no haya grumos.

Vertemos la mezcla sobre el molde previamente caramelizado y lo metemos en el microondas 7 minutos a 500 w. Dejamos reposar 2 minutos dentro del microondas y pinchamos con un palillo para comprobar que este cuajado. si no lo estuviera dejamos un par de minutos mas hasta que el palillo nos salga limpio.

Lo dejamos enfriar y dejamos en el frigorifico. Despues desmoldamos y adornamos.

Fuente: Cocinando con Julia y sus recetas.