Pastel de queso y naranjas

Buscando ideas para impresionar a mamá, nos encontramos con esta ricura, pastel de queso y naranja, decorado con fresas!!!

Por lo general estamos acostumbrados al tradicional cheesecake neoyorquino, esa mezcla de queso y frutas que montamos sobre una masa de galletas y cubrimos con mermelada y mas frutas!!!! Siiii a mi también se me hizo agua la boca!!!!

Pero este rompe todos los esquemas, todo el sabor del cheesecake tradicional, pero más delicado… más suavecito!!!! Ideal para sorprender a mamá!!!

Ingredientes:

• 850g de queso blanco para untar
• Ralladura de 1 naranja
• 225g de azúcar
• 100g de mantequilla
• Fresas para decorar

Paso a paso:

En un bowl coloca los huevos y el azúcar y bátelos, hasta que doble su volumen.

Agrega el queso y bate hasta que se incorpore bien.

Agrega la harina y la rallafura de naranja, e incorpora bien.

Vierte la mezcla en un molde, y llénalo hasta la mitad.

Hornea a 150 grados por 1 hora.

Retira del horno y espera a que enfríe, guárdalo en la nevera hasta el momento de servir!!!

Decora con fresas fresca o mermelada de fresa y disfruta!!!

Ya vieron que es súper fácil de hacer y lleva muy poquitos ingredientes, espero les guste y la puedan preparar pronto!!!

Abrazos…

Anelfis

@lacocinitadeamely