Pastel de salmón con pan de molde

Tendrás el éxito asegurado con este Pastel de salmón con pan de molde.  Un pastel salado muy fácil de hacer, muy rico y con buena presentación para cualquier ocasión especial.

Es perfecto para fiestas, como comida para llevar a cualquier reunión especial con familiares y amigos. Se come frío.

Ingredientes:

350 gr de salmón ahumado en lonchas

6 rebanadas de pan de molde sin corteza

2 cucharadas soperas de queso crema

1 huevo cocido

Pepinillos encurtido(8 o 10 pequeños)

Una cucharada sopera de mayonesa

Una cucharadita de mostaza

Pimienta molida y una pizca de sal

Papel transparente y molde

VÍDEO de cómo se hace el Pastel de Salmón ahumado y queso crema con Pan de Molde

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Cómo hacer el Pastel de salmón y pan de molde paso a paso:

En primer lugar, vamos a forrar el molde donde lo vamos a preparar con papel transparente .

Después, colocaremos las lonchas de salmón ahumado cubriendo el fondo y las paredes del molde (como puedes ver en el vídeo).

A continuación, ponemos 2 rebanadas de pan de molde.

Ahora preparamos el relleno.  Ponemos en un recipiente, el queso crema, 100 gr de salmón ahumado picado en trozos pequeños, un huevo cocido también picado, los pepinillos cortados en trocitos.

También la mayonesa, la mostaza y una pizca de sal y de pimienta molida.  Luego, lo mezclamos todo hasta que quede bien integrado.

Ahora, echamos la mitad del relleno encima de las rebanadas de pan que hemos colocado en el molde. Extendemos bien, volvemos a colocar encima 2 rebanadas de pan de molde y añadimos el resto del relleno.

Finalmente, colocamos las 2 últimas rebanadas de pan de molde y cerramos con el papel film.

Después, dejamos reposar unas horas en la nevera para que se compacte y coja el sabor de los ingredientes.

Pasada unas horas, lo sacamos de la nevera, desmoldamos y listo para servir.

Este pastel lo puedes cortar en trozos y servirlo como canapés o aperitivos en cualquier ocasión especial.

¿Tienes alguna duda o simplemente me quieres dejar tu opinión de la receta? Puedes hacerlo dejando un comentario justo al final de esta receta. Estaré encantada de leerte.

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