Pastel de salmón relleno

Este original aperitivo está delicioso y tiene la ventaja de que puedes rellenarlo con los ingredientes que prefieras (o los que tengas por casa), ¿con qué lo rellenarías tú?

Ingredientes:

- 100 gr de salmón ahumado

- 5 palitos de cangrejo

- 1/2 cuña de queso semicurado de oveja de Quesos Record

- 4 pepinillos pequeños

- 1/2 hoja de lechuga

- Perejil picado

Receta:

- Ralla el queso.

- En un cazo calienta el queso a fuego muy lento hasta que se deshaga.

- En un molde de silicona, cubre la base y los lados con el salmón, dejando partes sobrantes por fuera para después cerrar el pastel por completo.

- En una picadora, bate los palitos de cangrejo, los pepinillos, la lechuga y el queso derretido.

- Mezcla todo bien para que se integre el queso uniformemente.

- Rellena el pastel con la mezcla y ciérralo.

- Guárdalo en el congelador durante 15-20 minutos o en la nevera durante 2horas.

- Desmolda y espolvorea un poco de perejil picado por encima.

Bon appétit!