PASTEL DE SETAS
Ingredientes:1/2 kg de setas
4 huevos
200 ml de nata líquida
1 cebolla
1 diente de ajo
Mantequilla
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Elaboración:
Pelar y láminar el ajo. Ponerlo en la cazuela dejar que vaya cogiendo color.
Pelar y partir la cebolla, rehogar y dejar hasta que este transparente. Mientras trocear las setas a trozos pequeños, añadir a la cazuela y saltearlas brevemente a fuego lento.
En un bol batir los huevos, echar la nata y mezclar, a continuación agregar las setas escurridas, sal y pimienta negra.
Pintar el molde con mantequilla, echar la mezcla e introducir en el horno ( previamente precalentado) al baño María a 180º durante 55 minutos aprox. o hasta que al pinchar en el centro la aguja salga limpia.
Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar el plato con Salsa de frambuesa (mirar apartado de salsas) y hojas de menta fresca.
*** El pastel se puede comer frio o caliente dependiendo la epoca del año***
Espero que os guste!!!
Tiempo: 2h
