PASTEL DE TERNERA PICADA

El pastel de ternera picada es un plato de carne muy versátil. Ideal para cenas frías, aperitivos o a cualquier hora. Es una receta internacional y tiene las siguientes peculiaridades.

PASTEL DE TERNERA CURIOSIDADES

Es una receta internacional, este pastel es originario de Europa y existen referencias a su consumo entre los pueblos germánicos ya en el siglo V Estas son algunas variantes.

Dinamarca. Forloren hare, de mezcla de carne picada de cerdo y ternera con tiras de tocino en la parte superior.

Alemania. Hackbraten, Faschierter Braten , con frecuencia tiene huevos duros en su interior.

Hungría. Stefánia szeret , carne cocida en un molde para pan , con huevos en el medio.

Italia. Polpettonr, con huevos o jamón y queso.

Macedonia. Rolat, carne picada enrollada.

República Checa.Sekaná con huevos duros, pepinillos o salchicha.

Estados Unidos.Meatloaf, muy popular con cereales.

Australia El meat pie australiano es una tarta rellena de carne de unas 3 a 4 pulgadas de diámetro y rellena con carne de ternera que se cocina con vino tinto y otros ingredientes, especias y hierbas. A menudo, se condimenta con kétchup.

Es también popular en Reino Unido, Ghana, Nigeria, Nueva Zelanda, Canadá, Zimbabwe y Sudáfrica.

Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES



500 g de ternera picada

3 huevos

2 zanahorias

2 dientes de ajo

1 limón

Perejil

Sal y pimienta

Aceite de oliva

PREPARACIÓN


En primer lugar se lava el limón y se ralla la cascara.

Lavamos el perejil y lo picamos.

Pelamos la zanahoria y la rallamos.

En un bol ponemos la carne picada, el perejil picado, el ajo picado y la zanahoria rallada.

Mezclamos bien y salpimentamos.

A continuación se va añadiendo los huevos uno a uno y mezclándolo con la carne picada.

Volvemos a salpimentar.

Por último añadimos la cascara rallada del limón.

Pondremos la masa en un molde rectangular forrado de papel sulfurizado o de hornear.

Hornearemos 30-35 minutos a 180ºC.

Una vez pasado el tiempo de horneado, pincharemos con un palito para ver si esta horneado.

Desmoldamos una vez frio.

Cortamos en laminas frías.

Se puede servir frío o templado, acompañado de ensalada, puré de patatas o una salsa de pimientos de piquillo.

¿Te animas a prepararlo? Dejad vuestros comentarios.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.