PASTEL DE TORTILLA MEJICANAS AL HORNO

Name: Pastel de Tortilla Mejicanas al Horno
Cook time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tortillas de trigo o maíz; 3 huevos; 1 pimiento rojo; 1 tomate; 1/2 cebolla; Orégano; Queso rallado

Los que me conocéis sabéis que me encantan las quesadillas y me flipa este tipo de pan. Pues el otro día realicé un pastel con este pan que está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

- 2 tortillas de trigo o maíz.

- 3 huevos.

- 1 pimiento rojo.

- 1 tomate.

- 1/2 cebolla.

- Orégano.

- Queso rallado.

Elaboración:

Se unta una bandeja apta para horno con un poco de aceite para que no se peguen las tortitas y se colocan, luego se echan los huevos batido y el resto de los ingredientes pelados y cortados por encima. Se mete al horno a 180 grados durante 20 minutos y a disfrutar.