Pastel de yogur y limón SIN GLUTEN

Hola a tod@s,

Qué ganas que tenía de compartir esta receta. Es que es tan rica, tan fácil y se necesitan tan pocos ingredientes que en cuanto la veas, la vas a preparar. Es un bizcocho de yogurt con un toque de limón. Es súper esponjoso, ligero, se deshace en la boca y no es nada empalagoso. Sin duda es uno de mis bizcochos preferidos.

Ingredientes
2 yogures (250g)
50g azúcar
3 huevos
30g harina de maíz refinada (Maizena)
3g levadura química (Royal)
Ralladura limón
Esencia de vainilla

Preparación
Paso 1:  Separamos las yemas de las claras. Reservamos éstas últimas y a las yemas le añadimos el azúcar y montamos bien. 
Paso 2: Una vez montadas, añadimos el yogurt y mezclamos. Después incorporamos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, el harina y la levadura. Batimos hasta que esté todo integrado.
Paso 3 : Montamos las claras y se las incorporamos  a la mezcla anterior.
Paso 4 : Echamos la mezcla en un molde y horneamos a 170º 30 minutos.

Con estos sencillos cuatro pasos tendrás una receta increíble y que seguro que repetirás. De todas formas, te dejo el vídeo con la explicación paso a paso.



Hasta la próxima!!!

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