Pastel frío de atún con pan de molde
Hoy cocinamos pastel frío de atún con pan de molde, una receta muy fácil que es perfecta para cualquier ocasión y que puedes disfrutar de ella tanto en verano como en invierno. El pastel frío lo puedes rellenar como mas te guste, yo te propongo una idea, pero no tienes por que quedarte con todos sus ingredientes ya que como te digo esta receta con pan de molde es muy versátil, solo tienes que tener la precaución de humedecer el pan, así te aseguraras que te quede muy jugosa
PASTEL FRÍO DE ATÚN CON PAN DE MOLDE
Una cena con amigos, una celebración familiar, una reunión en la que tengas que llevar una receta en tupper, para lo que tu decidas, te recomiendo esta receta que paso a contarte como se prepara.
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 8 - 10 personas
300 gr de mayonesa ligera
40 gr de zanahoria rallada
200 gr de atun muy escurrido
Jamon deyork o dulce, cantidad al gusto
queso chedar, cantidad al gusto
10 tomates cherry y 4 mas para decorar
30 gr de nueces
10 rebanadas de pan de molde
180 gr de queso crema
6 hojas decogollo de lechuga
PARA DECORAR
Tomates cherry
zanahoria rallada
pepinillos
aceitunas
cebollino
Pastel frío de atún con pan de molde paso a paso
Preparación
Como hacer pastel frío de atún con pan de molde
Lo primero que vamos a hacer en un cuenco es echar el queso crema y a continuación echaremos el atún muy escurrido
También la zanahoria rallada, añadimos los tomate cherry en trozos pequeños y las nueces que podéis echar o enteras o en trozos muy pequeños
lo mezclamos todo bien hasta que dejemos una masa muy homogénea y la reservamos
en un molde de 23 centímetros de largo por 15 centímetros de ancho y 5 cm de profundidad lo vamos a forrar con papel transparente
vamos a poner una primera capa de pan de molde, si no llegan los trozos ni os preocupéis lo cortáis y os adaptáis al molde
sobre esta primera capa de pan de molde vamos a untar un poco de mayonesa casera
y sobre la mayonesa casera vamos a colocar lonchas de jamón de york y queso
yo he utilizado el queso cheddar pero ponéis podéis poner el queso que más os guste
sobre el queso colocamos lechuga limpia y escurrida y a continuación otra capa de pan de molde
sobre esta capa de pan de molde vamos a echar la mezcla que teníamos reservada con el queso crema
y a continuación vamos extender bien el queso crema y colocaremos de nuevo otra capa de pan de molde
en esta capa echamos una capa muy finita de mayonesa y taparemos con el papel transparente
lo llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas, si lo lleváis de un día para otro muchísimo mejor
y si ponéis peso encima mejor que mejor
una vez que haya pasado el tiempo solo hay que quitar el papel transparente desmoldarlo y decorarlo
como más os guste, untamos un poquito de mayonesa por todo el pastel frío
decoramos con las aceitunas, pepinillos, zanahoria rallada, cherrys, etc…
y ya solo tendríamos que disfrutar de este pastel frío con pan de molde
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