Pastel frio de carne y pollo
Este es un pastel de carne para tomar frio, acompañado de la salsa que guste, una semi dulce esta muy bien, De las que se toman con el paté
INGREDIENTES
400 Gr. de carne picada de ternera
4 de pechugas de pollo en filetes
200 Gr. de beicon
200 Gr. de espinacas congeladas ( si son frescas más cantidad)
200 Gr. de jamon de York
1 huevo
Una rebanada de pan duro
leche ( Un poquito )
sal y pimienta
Preparamos la carne picada
con el huevo, el pan, la leche sal y pimienta.
Despues tenemos que forrar un molde rectangular con las lonchas de beicon.
Cocemos las espinacas, y ponemos a escurrir muy bien.
Ahora montamos el pastel, una vez forrado el molde colocamos una capa de pechugas de pollo , espinacas jamon de York carne picada. Lo hacemos 2 veces , terminamos con el pollo.Forramos el molde con paper de plata y ponemos al baño Maria durante 1 hora en el horno a 180º.
Una vez hecho lo dejamos en el molde hasta que se enfrie
( mejor de un dia para otro)
Se corta en lonchas no demaseado finas y se sirve con la salsa o una ensalada
Una buena cena para tomar en frio!
Buen provecho!