Pasteles de nata con chocolate
Pasteles de nata con chocolate
Pasteles de nata con chocolate ,historia:
Pasteles de nata con chocolate
Sabrina nos trae hoy una receta en la que aprovecha ingredientes que le han sobrado de otras cosas. La particularidad de estos bizcochitos de nata es que están hechos sólo con las claras de los huevos. Aproveché cuando hice la crema pastelera para la coca de San Juan, y en lugar de tirar las claras, las reservé en la nevera. También puedes comprar claras pasteurizadas para hacer este postre.
La particularidad de estos bizcochitos de nata es que están hechos sólo con las claras de los huevos. Aproveché cuando hice la crema pastelera para la coca de San Juan, y en lugar de tirar las claras, las reservé en la nevera. Se pueden reservar tapadas con film durante un máximo de 48 horas. También puedes comprar claras pasteurizadas para hacer este postre.
Os he preparado además dos presentaciones, una simple con azúcar glass y otra con cobertura de chocolate y fruta fresca. A ver con cuál de las dos os quedáis. Vamos con la receta.
Ingredientes
300 g de harina y 8 claras de huevo
200 ml de nata para montar y 200 g de azúcar
1 pizca de sal, 50 g de chispas de chocolate y esencia de almendra
Mantequilla para el molde
Azúcar glas, melocotón en almíbar y avellanas
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este