Pastelitos de Crema.
Ingredientes:
300gr de Harina de Fuerza.
5gr de Levadura Fresca.
125ml de Leche.
40gr de Mantequilla.
50gr de Azúcar.
2 Huevos.
Sal. ( Una Pizca ).
Preparación:
Pondremos todos los ingredientes en un bol, y con la ayuda de una espátula iremos dando vuelta para mezclar los ingredientes. Cuando ya no podamos pondremos un poco de harina en la encimera y pondremos la masa y seguiremos amasando a mano asta obtener una masa fina tipo pizza.
Dejaremos que repose durante una hora asta que suba.
Extenderemos la masa y la rellenaremos en este caso de crema catalana un poco mas espesa, enrollaremos como si se tratase de un brazo de gitano y lo cortaremos a porciones de un dedo y pondremos un poco de azúcar por encima
