Pastelitos de pollo. Receta fácil de aprovechamiento
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento deliciosa ¡Estoy seguro de te va a encantar! Se trata de unos "bizcohitos" salados con pollo, queso y especias super sencillos de preparar.
Una receta perfecta para aprovechar esos restos de pollo que se quedan en la nevera, ya sea del asado del domingo, una pechuga a la plancha que al final ha sobrado o, incluso, esos restos de pollo cuando preparas un caldo. No lo tires ¡Prueba estos pastelitos de pollo y queso! ¡Ya veras que jugosos!
¡Vamos con la receta! Como siempre super sencilla, ahora verás ;)
Receta en vídeo paso a paso
Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
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Ingredientes
Para 8 pastelitos
100gr de pollo cocido y desmigado
1 cebolla tierna
3 huevos
75 gr de harina
50ml de nata o leche evaporada
Especias al gusto, en nuestro caso ajo en polvo y comino
50gr de queso rallado
1 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo preparar los pastelitos de pollo
1.- Comenzamos la receta sofriendo la cebolla tierna picada en una sartén con el aceite y una pizca de sal hasta que esté dorada.
2.- Una vez tengamos la cebolla hecha añadimos el pollo y las especias. Cocinamos un par de minutos y apartamos del fuego. Dejamos enfriar
3.- Ahora es el momento de preparar la masa de los pastelitos. En un bol batiremos los huevos con la nata o leche evaporada.
4.- Añadiremos al bol la harina y la levadura química y mezclaremos de nuevo hasta tener una mezcla homogenea.
5.- Mezclaremos el sofrito, que estará ya a temperatura ambiente, con la masa y el queso rallado. Pondremos a punto de sal y de pimienta.
6.- Pincelamos unos moldes para magdalenas con aceite y rellenamos con la masa hasta 2/3 partes.
7.- Horneamos a 170ºC durante unos 15-17 minutos hasta que estén doraditos por encima. Dejamos templar un poco y desmoldamos.
Estos pastelitos se pueden consumir tanto templados como fríos ¡Están deliciosos y super jugosos!
¿Que os ha parecido? ¿A que es super sencilla? Pues ya sabes, la próxima vez que tengas unos restos de pollo aprovéchalos y prepara esos pastelitos ¡Te van a encantar!
Nos vemos en el próximo post, mientras puedes seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.
Gracias por leerme
Un abrazo ;)