1.- Pelamos las patatas y las hacemos a rodajas lo más finas posible.
2.- Mientras, ponemos a calentar aceite en la sartén donde vamos a freír las patatas.
3.- Una vez fritas las patatas, las ponemos en un plato con papel de cocina, para que escurran bien el aceite. 4.- Las pasamos a un plato limpio y volcaremos por encima la salsa brava.