Patatas a la cazuela (tradicional y Crock-Pot)

Hay que aprovechar los últimos días frescos para comer guisos de esos que te templan el cuerpo.

El de hoy no puede ser más sencillo y sabroso. En un momento preparamos un plato de cuchara para chuparse los dedos.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Cebolla: 1.

Salsa de tomate: 8 cucharadas.

Costilla de cerdo troceada: 500 gramos.

Sal.

Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Picamos la cebolla y troceamos las costillas.

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamoschascándolas.

En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva a calentar. Sofreímos la cebolla y cuando empiece a coger color añadimos la salsa de tomate, dejando que se fría un par de minutos. Salamos.

En una sartén, doramos las costillas saladas previamente.

Echamos las costillas en la cazuela y añadimos las patatas. Rectificamos la sal.

Cubrimos las patatas con agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.





ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Picamos la cebolla y troceamos las costillas.

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamoschascándolas.

En una sarténponemos un poco de aceite de olivaa calentar. Sofreímos la cebollay cuando empiece a coger color añadimos la salsa de tomate, dejando que se fría un par de minutos. Salamos y lo pasamos a la Crock-Pot.

En la sartén, doramoslas costillassaladas previamente.

Echamos las costillas en la Crock-Pot y añadimos las patatas. Rectificamos la sal.

Cubrimos las patatas con agua y dejamos cocer 4 horasen temperatura alta.