Patatas a la importancia. Receta fácil paso a paso

Hoy tenemos patatas a la importancia. Esta receta de patata es una de las mas fáciles de hacer, las patatas son la guarnición mas usada tanto en recetas de carne como en recetas de pescado. Esta receta tradicional de patatas es un plato que no se tarda casi nada en hacer y que su sabor es maravilloso.

RECETA DE PATATAS A LA IMPORTANCIA

Si te dicen que elijas una receta de patata para tu guarnición ¿cual sería? yo no sabría por cual decidirme ya que la patata es tan versátil y fácil que sería difícil. Las patatas panaderas o las patatas al horno serían dos de mis preferidas, pero tampoco diria que no a unas buenas patatas deluxe y si lo que queremos es rizar el rizo, nada mejor que las ricas patatas foster, ¿verdad?

Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 4 personas

3 PATATAS MEDIANAS

2 DIENTES DE AJO

1 CEBOLLA

SAL Y PIMIENTA NEGRA

0,3 GR DE AZAFRAN

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

100 ML DE VINO BLANCO

1 CUCHARADA GRANDE DE HARINA

2 HUEVOS

PEREJIL

300 ML DE CALDO DE CARNE O AGUA

Patatas a la importancia receta paso a paso

Preparación

Como hacer patatas a la importancia

Para realizar la patatas a importancia, lo primero que hago es hacer es pelar bien las patatas

a continuación vamos a hacer rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente

Con todas las patatas en rodajas las vamos a salpimentar

pasamos las patatas por harina y huevo y en una sarten ponemos aceite de oliva virgen extra

ponemos el fuego a 9 sobre 12, es decir 3/4 de potencia y las vamos a dorar por ambas caras

No se trata de freírlas por completo, solo dorarlas, una vez doradas las retiramos a papel absorbente

en la misma sarten retiramos aceite y dejamos el justo para pochar la cebolla

a fuego medio y durante un minuto freímos los ajos, pasado el tiempo agregamos la cebolla

salamos y pochamos durante 6 minutos aproximadamente, pasado ese tiempo durante 30 segundos freímos el azafrán

agregamos el vaso de vino blanco y lo dejamos que cueza 3 minutos hasta que evapore el alcohol

a continuación agregamos las patatas y cubrimos las mismas con caldo de carne hasta que estén tiernas

sera aproximadamente 20 minutos, picar muy fino el perejil y añadirlo al guiso de patatas

para ver si están, pincháis con un tenedor y si sale tierna ya están listas las patatas a la importancia

Patatas a la importancia receta paso a paso

Recomendaciones:

Patatas alioli caseras ¡Muy fáciles!

Patatas bravas y receta de salsa brava

Pastel de patata y carne

Pastel frío de patata y cordero

Patatas hasselback, receta muy facil

PATATAS REVOLCONAS