Patatas al ajillo

Estas patatas al ajillo, son una auténtica delicia, en pocos minutos, prepararás una fantástica guarnición, con la que podrás acompañar tanto carnes como pescados.

Para elaborarla, utilizaremos muy pocos ingredientes.

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Ingredientes (2 personas)

2 patatas

2 dientes de ajo

perejil picado

30 ml de vinagre blanco

1 cda de pimentón

Aceite de oliva

Preparación de las Patatas al ajillo

Pelaremos las patatas, las cortaremos en laminas medio gruesas, las lavaremos y las secaremos.

Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite, cuando esté caliente, añadiremos las patatas y las iremos haciendo en tandas, para que se frían bien y quejen crujientes.

Espolvorearemos una pizca de sal y les iremos dando la vuelta.

Cuando esté, las iremos dejando en papel absorbente

Pondremos una sartén al fuego o con un poquito de aceite, añadiremos los ajos, previamente pelados y picados, dejaremos dorar, añadiremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme.

Incorporaremos el vinagre, removeremos y agregaremos las patatas, las removeremos y dejaremos un par de minutos, para que adquieran gusto.

Ya tendremos preparadas nuestras patatas al ajillo preparadas para servir.