Patatas asadas con pimentón

No pude resistirme a hacer estas patatas asadas cuando se las vi a "Portal Jardin" en Facilisimo.

Yo las hacía enteras y envueltas en papel de aluminio, pero esta forma me ha gustado más.

Ingredientes:

Patatas nuevas

Sal gorda

Pimentón picante

Aceite de oliva.

Preparación:

Lavamos muy bien las patatas (sin pelar) y las cortamos a lo largo. En cada mitad ponemos pimentón y sal gorda (yo utilice Sal de Ibiza que es una pasada! me encanta!).




Volvemos a unir las mitades y envolvemos con papel de aluminio. Hornearemos a 200º unos 40" (calor arriba y abajo).

Cuando ya estén, esperaremos a que templen un poco (no nos vayamos a dejar las huellas digitales ahí pegadas...) y pondremos en una fuente.

Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡¡a disfrutarlas!!

Las serví como guarnición de pescado, y la verdad es que le dio "alegría" al plato. ¡Gustaron mucho!

Y ya, por el día de mañana, aprovecho para felicitar a todos los Pepes, Pepas y Papás que haya por aquí. 

¡¡Que paséis todos un buen día!!