PATATAS CAMPERAS

INGREDIENTES:

- 1 patata

- 2 filetes de lomo

- 1 loncha de jamón serrano

- 1 pimiento verde pequeño

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharada de margarina

PREPARACIÓN:

Asamos la patata en el horno liada en papel de aluminio a 150º hasta que esté tierna (para comprobar si ya esta la pinchamos con un palillo).

Ponemos la margarina al fuego en una sartén, echamos los ajos picados, el pimiento y los filetes troceados.

Cuando esté listo, lo apartamos.

 Una vez tierna la patata, la partimos por la mitad y la vaciamos con ayuda de una cuchara

Mezclamos la patata con el sofrito y le añadimos el jamón

La vamos rellenando cada mitad y ponemos queso por encima.

Metemos en el horno para gratinar a 180º y esperamos a que estén doradas.