Patatas con calamares al ajillo

No me digáis que este no es el mejor picoteo del mundo!! con esto un buen allioli es para no parar de comer...una delicia, probadlo!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 calamares limpios
4 patatas
3 ajos
perejil
aceite
sal
pimienta
Preparación:
- Cocer las patatas con piel unos 30 minutos hasta que estén blandas (haced la prueba del palillo)
- Enfriar las patatas, pelar y trocear
- Cortar los calamares en anillas
- Dorar las patatas unos minutos en la sartén con poco aceite, salpimentar. Retirar y colocar en la bandeja de servir.
- Picar los ajos y dorar en una sartén, añadir los calamares en aros y cocinar 3 minutos. Salpimentar, añadir el perejil y servir por encima de las patatas.